可口可乐在日本卖酒了，是一款柠檬味的烧酒

可口可乐已经不满足于做你最爱的「肥宅快乐水」了，最近，它在日本卖起了酒。

这次的新品是一款名叫「柠檬堂」的罐装气泡酒（Chu-Hi）。

以日本烧酒、柠檬汁和苏打水等原料混合而成，「柠檬堂」共有经典柠檬、盐渍柠檬和蜂蜜柠檬 3 种口味，酒精含量从 3% 到 7% 不等。

这也是可口可乐成立 132 年以来首款正式发售的酒精饮料。

据日本可口可乐的品牌经理 Patrick Substrom 介绍，这款酒精饮料的灵感来源于居酒屋。为了研发这款新品，他们前前后后跑了不下 50 家居酒屋。

就像在居酒屋喝的柠檬烧酒一样清新爽口。

卖酒不是贸贸然的决定。可口可乐明显是瞄上了低浓度酒精饮料这个大有可为的市场。

Chu-Hi 是 Shōchū Highball（焼酎ハイボール）的简称，可以理解为烧酒混合饮料。这其实是日本居酒屋常见的一种酒精饮料。

早在二战后的混乱时期，迫于物资短缺，酒鬼们翻出家里的大麦、土豆和红薯等作物蒸馏出烧酒。但因为「自家制」的日本烧酒难以入口，有人灵机一动往里加入苏打水，后来发展到加入果汁或茶等调味，Chu-Hi 就此诞生。

到 1970 年代，它成了居酒屋里最流行的饮料，现在在日本的大街小巷都能轻易买到。

跟啤酒相比，「出身平民」的 Chu-Hi 更有价格优势，加上较低的酒精含量和多种果味口味，让它深受年轻消费者（尤其是女性）喜爱。

据经济新闻网站「商业界 Online」报道称，在 2017 年 1 月至 10 月期间，低浓度酒精饮料的销售额达到近 23 亿美元。更早切入这个市场的三得利（Suntory）、麒麟（Kirin）和朝日（Asahi）都已经尝到了甜头。

可口可乐公司的 CEO James Quincey 称这是一次实验，「我们正试着追随消费者。就日本来说，这里的低浓度酒精饮料市场相对发展蓬勃。」

而可口可乐日本分公司的总裁 Jorge Garduno 也表示，这是在原有核心业务以外的一次探索。

「日本市场特供」的实验品

有分析认为，可口可乐推出酒精饮料是对碳酸饮料业务增长乏力的「自救」行为。

近年来健康风潮的兴起，让可口可乐急于摆脱「肥宅专门户」的形象。从低糖、无糖或新口味的碳酸饮料配方调整，到茶饮、水和运动饮料等品类扩张，可口可乐的产品线变得越来越多元丰富。

美国富国银行的分析师 Bonnie Herzog 称这些创新给可口可乐的销售业绩带来了生命力，并在 2017 年 11 月作出了「神预测」：可口可乐可能会进军酒精行业。

可口可乐的创新在日本市场尤为明显。2016 年的数据显示，碳酸饮料只占可口可乐日本总销量的 25%。这片不太热爱「肥宅快乐水」的市场，却恰好成了绝好的「新品试验田」。

Garduno 曾接受采访称，日本的饮料市场有着非常激烈的竞争。每年这里有接近 1000 款新品推出，为了不被市场淘汰，可口可乐只能以不断创新来应对。

可口可乐的日本业务部门平均每年会推出 100 款新品，很多都只是试试水……实验就是这片市场的日常，你不能落后于日本快速的产品周期。所以我们一直在寻求创新的机会，希望能为消费者带来有趣的惊喜。

而可口可乐日本的高级营销副总裁 Khalil Younes 认为，日本消费者乐于尝试新事物的态度，也促进了这种创新的氛围。

虽然整体营收只占全球营收的 3.45%，但日本市场为可口可乐贡献了 4 个全球收入超 10 亿美元的品牌，分别是 Georgia 咖啡、运动饮料 Aquarius、果味水品牌 I LOHAS 和绿茶品牌绫鹰。现在这是可口可乐公司发展最迅速的市场之一。

而这次的新品「柠檬堂」，又是一次「日本特供」的实验品。

可口可乐方面表示，暂时这款酒精饮料只在日本的九州地区（Chu-Hi 的起源地）发售，定价为税后 162 日元（约人民币 10 元）。但并没有推广到日本其他地区的计划。

同时因为 Chu-Hi 这个品类太有日本特色，Garduno 表示「也不太可能在日本以外的地区销售」。至于可口可乐下一步会不会再推出其他酒精饮料，暂时也未有消息透露。

看来好奇心爆棚想尝鲜的朋友，只能找代购或自己去一趟日本了。

题图来自 Rocketnews，部分配图来自可口可乐