为什么 Instagram 上的美食看起来更好吃？

提到 Instagram，就永远绕不开 ins 上千奇百怪又极富想象力的滤镜。

全媒派往期文章 《滤镜文化会催生一个美丽新世界吗？颜生意背后的社交图鉴》就曾对互联网上的「美颜」滤镜种类和生意链进行了盘点和总结。然而人类的奇思妙想永远没有止境，当滤镜搭载上 AR，碰撞上美食，就能在社交平台上激起无数浪花。

本期全媒派（ID：quanmeipai）编译 OneZero 的文章，整理 AR 滤镜与食物相遇后的新可能，带你走向食物的数字未来。

「数字食物」的诞生

线上美食媒体的繁荣已经改变了人们在网络上观看食物、寻找餐馆、查看点评和菜谱的方式。比起传统的点评方式，ins 上的几张图片反而更能激起食欲。

人类旺盛的好奇心让他们总想尝试新的味道和新的食物。数字食物 (digital food) 的出现，更加方便地满足了人类好奇心。

关于「数字食物」的定义其实并没有统一的答案——对有些人来说，「数字食物」意味着在社交媒体上分享的关于食物的照片，它代表着文化、热量、展示、烹饪和品味。也有不少美食博主会在社交媒体上发布精心准备的美食图片，来彰显自己的地位。

数字食物的新可能

虽然数字食物还不能被实体消费和拥有，但人们可以利用 AR 技术优势来创造超越现实的全新体验。

全新的视觉体验

由 AR 推动的数字食物可能会超越现实世界，专注于一种全新的感官体验。

艺术家 Robbie Conceptuel 是 Instagram 上的一位滤镜创作者。在他制作的 AR 滤镜之下，人脸可以变成食物。比如使用关于珍珠奶茶的滤镜，人的脸会变成奶茶的一部分，如果张大嘴巴，珍珠就会从嘴里倾泻而出。在 Robbie 的另一个滤镜下，人脸又会变成一只漂浮在大自然中的木瓜。

Robbie 认为「数字食物」是他和粉丝们一种很好的交流方式，并且还能减少食物浪费，「我们从婴儿时期就和食物一起玩耍。我现在也只是在和食物玩耍，并且没有造成浪费。」

设计者也专门用 AR 制作了一些逼真的 3D 食物模型。设计公司 QReal 制作了一些 AR 体验特效，比如一款名为「Lobster」的滤镜，用户可以通过滤镜实现龙虾平铺在物体表面的逼真效果。

滤镜创作者 Beth Wickerson 的「Peached」滤镜很受欢迎，她描述了如何利用数字食物的交流潜能：「我设计这个滤镜的初衷是考虑到用一个桃子代替用户的头部可能会有喜剧效果，也希望能为更多人带来欢笑。但我确实没有预料到，大家会这么喜欢这种幽默感很强的滤镜。」

全新的交互方式

使用 AR 技术进行点餐也已经成为现实。AR 技术公司 Kabaq 和社交平台 Snapchat 展开合作，通过 AR 技术让用户在手机端看到披萨店的实时情况，并能直接在网上点单购买。

外卖软件 Uber Eats 也在 APP 中采用了 AR 技术支持线上订餐，通过该功能，Uber Eats 预计可能会迎来一次大幅度的订单激增，考虑到不少用户会想体验一次 AR 订餐。更有趣的是，如果该 AR 技术的持久性足够强，用户能够对 AR 数据进行存储和访问，并与其他用户分享相同的数字食物或者共享点餐过程。

全新的消费可能

拥有了数字食物后，未来开一家数字餐馆有可能吗？

在 Instagram 上的确可以实现数字餐馆的概念。用户可以在 ins 上创建一个账号，运营一个专营甜品的数字化餐馆，每种甜品都有专属的免费 AR 滤镜。为了模拟现实世界的餐馆，甜品会在滤镜访问数量达到一定程度的时候显示「售罄」状态。通过这种方式，数字餐馆给曾经的永久数字产品提供了一定的生命周期。

数字食物的未来

新种类、新口味、新选择

AR 与数字食物的结合还有助于感官科学研究。

东京大学科学家的研究表示食物的外表不仅可能影响到人的食量，还会对人餐后的满足感造成一定影响。而 AR 的广泛应用还能够帮助科学家们测试食物的组织和结构将如何影响人类的食欲。

目前网络上所显示的数字食物都来源且存在于现实生活，但 AR 的出现也为新兴食物的出现提供了想象和体验空间。

一些科学研究小组已经通过数字味觉界面，利用对舌头的电流和热刺激，复制了基本的味觉感受，比如：甜、咸、酸和苦。使用阴极电流，研究人员创造并体验了新的口味。科技和数字食物结合能创造出怎样独一无二的味觉体验，这只是时间问题。

早在 2016 年，食物设计者和感官科学家就已经开始用 VR 来探索数字食物。「营养计划」（Project Nourished）是一个致力于美食虚拟体验的项目：通过复制现有的某种食物来产生另一种食物的味觉体验，这样使用者便可以吃任何他们想吃的东西，不用担心过敏，不用害怕热量，无需忍耐，也不会后悔。

通过 AR 技术复制味觉体验的数字食物将是一种全新的体验与方式。在此基础上，食物品牌可以售卖味觉体验，数字食物可以帮助品牌与顾客建立情感联系，技术人员还可以在数字食物里添加声音来增强味道感知与进食体验。

虽然我们无法依靠数字食物生存，但是 AR 技术可以帮助我们更好地享受食物，并做出更健康的食物选择。在深夜刷手机看美食图片虽然很大程度上会激发食欲，但未来也可能像真的吃到一样产生饱腹感。

数字食品有着巨大的潜力。数字食品可以被无限地「消费」，可以从任何与互联网连接的地方获取，它的可持续性能够避免浪费和过度消费，也不需要任何运输成本。

数字食物或许不够真实，也不够寻常。但是它的出现可能会改变未来食物的品尝和分享方式。用 Robbie 的话来说：「我们自出生以来就离不开与各种食物的交集，数字食物只不过是其中的又一变体，我们只需要换一种更有趣的方式和它相处即可。」

题图来自：Unsplash