电脑做菜，也许才是赛博朋克的最终形态

自从迈入了数字的时代，人类的生活和工作方式都被电脑彻底的改变了。

而当它的影响力渗透到生活的方方面面后，在看似毫无关系的烹饪界也悄悄的掀起了一场革命。

个人电脑可以自由的拆卸、组装，成为了很多厨师的试验对象，不知为什么人们对于在机箱里做菜这件事有一种莫名的执着，他们打开机箱、塞入食材，尝试用电脑零配件做出一道道菜肴，试图让硅基电路与有机食材打破彼此的界限。

这种赛博味十足的独特菜系，我称之为电脑菜。

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电脑会天然的发热，而电脑菜能将这些被浪费的热能再利用，大大提升能量的利用效率，同时赋予了电脑不曾具有的功能。

如何用 PC 做出一道好菜，是人们在新时代下对世界的一种思考。

想象一下，也许未来人们面对能源危机、资源紧缺和科技进步，不再有餐厅、饭店和炉子，人们把自己改造成机器，又把机器改造成炉子，利用生产与活动产生的热能来做饭，再用这饭继续维持自己的生活。一道电脑菜里，包含了能量守恒、循环的科学道理，还有人、电脑与世界共存的哲理。电脑菜是人类对未来世界的终极想象。

电脑中有两个关键的部件：CPU 和 GPU，也就是烹饪处理器（Cooking Processing Unit）和烧烤处理器（Grilling Processing Unit）的缩写。

它们通常是机箱里热量最高的地方，也是电脑菜最常用的烹饪设备。

CPU 表面像电磁炉一样平整，能适用于各种类型的烹饪，是稳定的热量来源。而 GPU 依托的显卡体积更大，有更大的受热面积，火力更猛，适用于大型食材的烹饪。

电脑菜中，最常见的一种料理就是烤肉。

作为人类最原始的料理之一，烤肉也是探索电脑菜的排头兵。CPU 的金属表面就像做铁板烧的铁板，时刻等待着与食材亲密接触时发出嘶嘶作响的煎烤声。

前一阵子日本网友たれみみ在 CPU 上烤肉的视频吸引了人们的注意，视频中他成功用 CPU 烤熟了一块黑毛和牛，而且火候得当、汁水充足。

其实这位电脑菜厨师 6 年前就已经在尝试用电脑来烤肉了，多年来一直立志于电脑菜的研究，最开始他并没有什么经验，烹饪技巧并不熟练，肉也切得很大块，最后勉强弄了个半熟。

但之后经过他反复的试验和练习，不断完善烤肉工艺，他的烤术日渐精进了，使用的食材也越来越讲究。如今他会选择烤肉专用的和牛，一来是因为它们肥瘦相间，味道鲜美，更重要的是它们厚度适中，质地均匀，更容易成熟。

在烹饪过程中，他会不断的擦干 CPU 上的肉汁，减少接触面的水分，让肉表面始终保持煎烤的状态。还会先把肉煎出油后，再用放上蒜片来吸收动物油脂的香味。最终制作的烤肉看起来并不输给普通烤肉。

除了烤牛肉，人们还尝试在电脑里烤香肠、烤蛋糕、烤蔬菜，以及所有能够想象出来的食材。

有人甚至花 1 小时用显卡煎了全尺寸的牛排，对于电脑菜厨师来说没有什么是不可能用电脑里烤的，电脑烤一切是电脑菜厨师特有的尊严。

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烤肉虽然好吃，但电脑菜博大精深，菜谱里的内容远不止如此。

煎鸡蛋是电脑菜的代表作。鸡蛋是全世界都最常用的食材之一，比较容易做熟，而且变熟之后外形变化明显，最适合用来展示电脑菜的制作过程。

因此煎鸡蛋也是每一个电脑菜厨师都必须掌握的基本功。

没有煎过鸡蛋的电脑是不完整的。煎鸡蛋看似简单，但十分考验电脑的性能和厨师的手艺。

每个人做电脑煎蛋的方式不同。不少人选择用锡纸做成容器，再连同鸡蛋放在 CPU 或 GPU 上，这样的锡纸煎蛋就像街头的烧烤排挡，方便、快捷。

有的人则使用半包裹设计，只用锡纸围住四周防止蛋液流出，这样鸡蛋能够直接与高温的电脑接触，煎出来的鸡蛋有一股电路特有的香气。

但要做出更正宗的煎蛋，还是需要找到一口与 CPU 匹配的锅来做一个传统意义上的煎蛋，看上去更有米其林星级菜馆的精致和做作。

也有的人别出心裁，直接将蛋液浇在发热的散热片上，做一道与众不同的电脑炒蛋。这种豪放的做法，能让鸡蛋快速膨胀蓬松的同时，也基本宣告了电脑的死亡，因此一般只在特殊场合才会使用。

鸡蛋和电脑的搭配太过经典，以至于这个菜谱多年以来被人们不断的复制与创新。甚至有人专门构建了数学模型，来研究 “蛋冷” 散热系统的可能性，简单的说就是用鸡蛋代替 CPU 的风扇，利用 CPU 的热能煎蛋，利用煎蛋的过程来冷却 CPU，达到能量的充分利用。遗憾的是这套方案因为需要不停的在 CPU 上打鸡蛋，可行性不高而最终被否定了。

根据多年来的统计和研究，CPU 和 GPU 在烹饪时的温度能够达到甚至超过 100 摄氏度，也就是水的沸点，因此只要在上面架上一口锅，理论上就可以完成各种炖菜和蒸菜，这给电脑菜带来了无限的可能性。

比如开头说的那位日本烤肉小哥，就用 CPU 煮了一锅咖喱。

首先炒香牛肉，然后将洋葱、胡萝卜下锅加水炖煮，最后加入咖喱块，一锅香气扑鼻的咖喱就完成了。

最难能可贵的是，这位电脑菜原教旨主义者坚持就地取材的原则，烹饪中尽可能的利用电脑本身的零件。

电脑机箱上拆下来的背板在他手里变成了刀具，轻松的切开牛肉和洋葱。甚至可以用作削皮器，处理胡萝卜的皮。这时我才感受到，人类低估了电脑的实用价值。

电脑菜的意义在于效率的最大化，你可以一边使用电脑，一边利用它产生的热能。经过一些改造，你可以把散热系统做成高压锅，做一道富含营养的焗豆子。

甚至利用机箱里的热风，改造了一个食物加热系统，从此告别凉掉的外卖。

想象一下当你玩游戏玩饿了，旁边用你玩游戏产生的热量煮的饭菜刚好出锅，这样的用餐体验是不是很香呢？

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那么怎么做好电脑菜呢？

一般来说做一道好菜，食材是最重要的，烹饪技术其次，至于用什么锅、用什么灶台并不重要。

但传统烹饪中色、香、味的标准在电脑菜体系里并不适用，电脑菜的至高追求只有一个，就是把菜做熟。

所以电脑菜的影响因素与家常菜截然相反，选个好灶台是成败的关键。

要把菜做熟，灶台的火力必须足够且持久。所以并不是所有的 GPU 和 CPU 都适合做电脑菜。在众多的 GPU、CPU 中，有几款产品被奉为经典。

比如英伟达在 2010 年推出的 Geforce GTX 480 因为火力猛、发热快、稳定性高等优点深受电脑菜厨师们的喜爱。

负载下的 GTX480 温度能够轻松达到 90 摄氏度，最高限制温度 105 度，超大散热片完全暴露在外，看着就像一个专为户外 BBQ 而准备的烤盘，等待着食材们的光临。

当初一家媒体在测评此卡时，就对它赞不绝口，当场做了一道煎鸡蛋来展示其优秀的加热性能。

CPU 方面，英特尔的奔腾系列和 AMD 的速龙、翼龙都是电脑菜厨师常用的选择。

网站 Tom’s Hardware 之前搞过一个实验，用两款顶级 CPU，英特尔 Intel Core i9-9980XE 和 AMD 锐龙 2990WX 同场竞技，看谁家的 CPU 能做出更好的松饼。

最终发现英特尔 i9-9980XE 的最高温度更高，而且能够长时间保持热度，中间只因为高温停机了一次，烹饪性能完胜 AMD。

电脑菜的烹饪温度在 100 度左右，很多不超过 100 度，从这个角度看应该属于低温烹调。

在这种情况下，提高传热效率，保持温度就非常重要了。在实际操作中，人们总结了很多小技巧可以帮助提高电脑菜的成功率，比如在锅底涂硅脂，切断 BIOS 的 CPU 保护，防止温度过高时系统自动降频或停机。

食材直接接触 CPU、GPU 表面传热效果最好，如果要是用锅的话，也要选择合适的。首先锅体不能太大，否则很难充分加热，另外锅壁要薄厚适中，过薄的锅壁保温性能不好，过厚的锅壁则需要加热到天荒地老。

做电脑菜并不是一件容易的事，第一你要有随时报废电脑的觉悟，第二你要有很强的动手能力和知识储备，第三要你要有等待食物成熟的过人耐心。

一道电脑菜从备料到上桌通常要等上几十分钟甚至几个小时，而最终做出来的菜大概只能喂饱几只蚂蚁。

所以在生活中电脑菜还没有很强的可操作性，用电脑做饭的人其实都是已经吃饱了的。至少在当前的情况下，它还没有成为代表未来的烹饪方法。

但随着社会电子化程度的不断提高，生活中电脑芯片的数量会越来越多，性能越来越强，谁知道几十年后电脑菜会不会成为世界人民的用餐首选呢？