Soylent 能量棒引发身体不适，藻类成分可能是罪魁祸首
Soylent，一种代餐营养粉，兑水之后可以代替三餐，并且含有人体所需的基本营养。今年 8 月份推出的能量棒，据称一支能提供一个成人每天所需能量的 1/8，热量也比较低，只含有 250 卡路里。
不久前，爱范儿（微信号：ifanr）曾报道有消费者反馈，吃了今年 8 月 Soylent 的新出的代餐能量棒后闹肚子，出现了恶心、呕吐、腹泻等症状。
据彭博社最新报道，Soylent 公司认为，它们研制的能量棒导致食用者腹泻等不良反应的原因已查明——藻类成分是主因。
最初，Soylent 公司的代餐品引起食用者身体不适的事情被曝出时，Soylent 官方回应表示：
有部分人群对某些食物会有过敏反应，我们也建议消费者在食用前向医生咨询。所有的包装和预加工的食物产品都有导致不耐症的风险。我们的食品符合美国食品药品监督管理局 (FDA) 的要求。
但之后由于暂时无法查明能量棒引起消费者身体不适的原因，Soylent 公司一改态度，要求消费者停止食用能量棒，同时宣布将暂停出售该代餐产品。
Soylent 在发布能量棒时声称这一产品能在新的 “更轻，更便携的形态” 下，提供与之前产品 “相同的营养”。但这一说法如今已被推翻，一是科学家认为 Soylent 没有提供到人体所需的营养，二是能量棒使食用者呕吐，出现了腹泻等不良反应。
除了能量棒，近期 Soylent 也停售了他们四个月前刚推出的代餐粉产品 Powder 1.6，因为有消费者反应代餐粉 1.6 也让他们出现了身体不适的症状。但值得一提的，Powder 1.6 只是做停售处理，并没有像能量棒一样进行召回。
Soylent 认为食用者可能对配方中的某种特定成分有不耐症。最近，他们发现这些能量棒和 Powder 1.6 的某些成分一致，而在进一步排查后，Soylent 公司认为引起用户身体不适是原料里的藻类成分。
Soylent 公司 CEO Rob Rhinehart 在接受彭博社采访时表示，明年推出的新产品他们将不再添加这一藻类原料。
TerrVia 为 Soylent 公司供应食品里所需的藻类粉。 TerrVia 在接受彭博社采访时表示他们的藻类粉是安全的。“我们的藻粉已在超过 2000 万份的产品里使用，目前只出现极少量的不良反应情况。从没有过食品安全事故会把藻粉被认定为主因。”TerraVia 高级副总裁布鲁克斯说。
TerrVia 否认了 Solyent 的指控，同时表示，Soylent 的食物还含有其他可能造成用户身体不适的成分，如大豆分离蛋白和甘油。
由 TerrVia 出售的藻类粉通常用作黄油、鸡蛋、大豆等的纯素替代品，藻类粉来源于人工培育的藻类，提取后进行干燥。使用植物蛋白质例如藻类粉，而不是肉类蛋白质作为食品添加成分，主要目的一般是为了降低食物生产的成本。
食品安全问题是食品公司发展过程绕不开的话题，特别是带有 “未来食物” 光环的 Soylent。目前还没有直接的证据说明 Soylent 的产品对人体有害，但此次能量棒导致用户身体出现不适的状况，也让不少人重新思考和讨论代餐食物的安全问题。
但是，习惯了 Soylent 带来便利的老顾客们并没有因为这些事故放弃这一代餐品。相反的，在 Reddit 论坛里，有用户表示自己吃了 Powder 1.6 并没有问题，他不想再重新开始做饭， 但现在 Powder 1.6 的停售明显给他的生活带来麻烦。当然，这一留言下方也有其他网友回复表示说， 停售的做法是必须的，因为 Soylent 还没弄清楚是哪种原料引起的食品问题，不然顾客吃的任何一种 Soylent 产品都可能导致不适。
除了代餐粉的安全性无法得到广泛认可，Hampton Creek，一家食品科技公司也备受争议。Hampton Creek 通过从多种植物中提取植物蛋白等天然植物成分，制造出烹调后口感、味道近似于天然鸡蛋的植物蛋白人造鸡蛋。
虽然根据 Hampton Creek 的公开信息，它们的产品主要成分还是各种从植物中提炼的天然成分，但是基于这些成分合成的食品是否真的对人体无害，并且能够提供与天然肉类相同的营养，还有待更多的科学实验和来自于监管部门的认证。
Josh Tetrick 在为李嘉诚炒蛋，图片来自：福布斯
接二连三的负面新闻对 Soylent 的打击会有多大？从老用户的支持来看，Soylent 已经有了一批忠实的粉丝。Soylent 明显已经改变了部分人的饮食习惯，而他们也需要 Soylent 的代餐食品给生活提供便利。但在食品安全问题得到完全解决之前，Soylent 想影响更多人，进而改变未来人们的生活和饮食习惯，看来还是不容易。
不如一起好好吃个饭吧，这事真的不难。
题图自：Vocativ
部分图片自：gizmodo
