人还没上去呢，百威就说要把啤酒送上火星了

每天，我们会在嗡嗡的设备运行噪声中醒来，窗外看不到熙熙攘攘的车流和人流，也听不到早点摊子的叫卖声，只有云卷云舒的地球。

宇航员们在太空中的一天是这样开始的。在遥远、寂静的太空中，除了要完成各项科学实验，这群 “太空旅行者” 们也需要在工作之余给自己找点乐子：有人选择健身，有人喜欢摄影……以后，他们或许还能喝点小酒。

在今年的美国西南偏南大会（SXSW）上，百威（Budweiser）提出了一个有点酷炫但又略带疯狂的计划，他们想要开发出一款适合带到太空中的啤酒。

（图片来自：Eater）

众所周知，太空中几乎是零重力的。我们最喜爱的开瓶时的那一声 “砰”，由于酒瓶内外的压力不同，在太空中往往不会如约而至；再加上没有引力，即使你摇到天荒地老，二氧化碳本该为啤酒带来的泡沫也不会从瓶口喷涌而出。

（图片来自：NASA）

而且在微重力状态下，用在地球上的方式去喝饮料是完全不现实的事情。液体不会从杯中往下流，也不会如愿进入你的口中，只有通过密闭的容器和吸管，才能把饮料喝到嘴里去。

然而就算你用吸管喝进去了，还可能会因一种名为 “湿嗝” 效应（Wet Burps）的东西而发疯：在零重力状态下，如果因摄入二氧化碳而打嗝，胃中的所有东西都有可能会伴随这个嗝喷涌而出。想想那个啤酒、胃液、鼻涕满天飞的场景，还真的挺酸爽的。

不只是啤酒，所有的碳酸类饮料都面临同样的问题。美国 NASA 曾在上个世纪八十年代把碳酸饮料带入太空，结果当然可想而知。

（1985 年被带入太空中的可口可乐，图片来自：Creative Review）

而且对于处在太空环境中的人类来说，舌头肿胀、味觉减弱等效应会让他们对啤酒的味道更 “挑剔”。

这喝的肯定是假啤酒。

尽管困难当前，但百威这次并不打算简单玩玩，而是很 “严肃” 地想要实现这个 “太空啤酒” 的梦想。

（图片来自：Fast Company）

拉上了美国退役宇航员 Clay Anderson、全美最大啤酒酿造公司 Anheuser-Busch 的创新副总裁 Valerie Toothman、国际空间站美国国家实验室的市场经理 Patrick O’Neill 以及《火星救援》中的女演员 Kate Mara，百威开启了这个名为 “百威在火星”（Bud on Mars）的计划。

相比探讨更多的物理原理，他们提出了要实现 “太空啤酒计划” 所面临的诸多挑战。除了前文所说的因零重力造成的饮用和口味问题之外，百威想要在太空中酿造啤酒的想法也还还只是一个空想：没有足够的水源用来酿酒，也没有足够的光来满足啤酒花的生长。