麦当劳去掉了冰激凌里的人工添加剂，夏天又有理由多吃甜筒了！

下次去麦当劳吃 “麦旋风”，你的罪恶感可能会减轻些，因为麦当劳正在去掉他们冰淇淋中的人工添加剂。

（图片来自：Fortune）

事实上，从去年秋季起，麦当劳就开始对麦旋风系列的成分做了一些更改，比如去掉了香草冰淇淋中的人造香料。目前美国的麦当劳超过 60% 的甜品都已经不再使用人造色素和防腐剂。

虽然成分有变，但麦当劳表示他们的烹饪团队努力确保了冰淇淋的口味不受影响。而从销量来看，消费者确实没有察觉到这一改变。去年夏天，麦当劳在美国卖出了 6800 万支冰淇淋。

（麦当劳的巧克力奶昔，图片来自：麦当劳官网）

根据麦当劳的说法，他们的巧克力和草莓味的奶昔都将不再含有高果糖玉米糖浆，顶部的奶油也将剔除人造色素和防腐剂成分。全美 14000 多家麦当劳门店绝大多数都已经可以买到这些更健康的冰淇淋。

让冰淇淋变得更健康只是麦当劳菜单改良计划的一部分，最近几年，麦当劳逐步淘汰了多种食品的人造成分，比如去掉了麦乐鸡中的人工防腐剂，面包中也不再出现高果糖玉米糖浆。他们还计划在 2018 年中期之前，将美国四分之一的汉堡中的冷冻牛肉换成新鲜牛肉。

（图片来自：BrandChannel）

不停地更新食材背后，是麦当劳挽回美国消费者的决心。

今年 3 月份，麦当劳美国业务总裁 Chris Kempczinski 在投资者大会上承认，自 2012 年以来，麦当劳在美国地区流失了大约 5 亿顾客。为了让消费者回心转意，麦当劳计划在今年投资 17 亿美元，

除了菜单上的改进，该计划还包括了门店翻修、网上预订和外送。一些门店内开始提供自助点餐机和上菜服务，外送服务也已经在测试当中，但具体模式还未确定，既使用自营物流，也有与第三方的合作。

在上个月公布的新一季财报中，麦当劳的业绩倒是出人意料的好，但这主要还是巨无霸和饮料促销活动的功劳，菜单的翻新和服务的增加能不能提升客流量，还需要再等等看。