为了让世界上少点胖子，雀巢决定把美国的糖果业务卖了

有人说，糖乃万恶之首；有人说，糖是幸福之源。

在以健康、健美为潮流的今天，糖果的生意是越来越不好做了。6 月 15 日，全球食品行业巨头雀巢宣布，出于战略调整的需要，公司拟将美国区的糖果业务出售。

在要出售的业务中，主要包含 Butterfinger、BabyRuth、100 Grand、Skinny Cow 以及 Raisinets 等糖果和巧克力品牌。不过鉴于这个决定仅限于美国区域，其旗下的知名巧克力品牌 KitKat 将不会受到影响，因为雀巢并不是它在北美地区的生产销售权所有人。

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这个战略方向的转变，是雀巢新任 CEO Mark Schneider 在走马上任之后做出的第一个重要决策。有分析称，雀巢此举有意退出美国糖果市场的竞争，为的是让公司的品牌形象向更加营养健康的方向靠拢。研究发现，比起包装食品，现在的消费者更青睐新鲜、健康的食品。

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除了不符合健康食品的趋势之外，糖果业务在整个雀巢集团体系中的影响力也在慢慢变小。数据显示，目前糖果业务的年销售额约为 9 亿瑞士法郎（约合 9.23 亿美元），仅占其公司总销售额的 1%。

RBC 资本的市场分析专家 James Edwardes Jones 指出，「虽然这看上去只是一个小小的决策，但对整个公司战略来说却是非常重要的一步，雀巢将形成一个更加谨慎高效专注的商业体系。」

（图片来自：Wall Street Journal）

不过，雀巢仍将继续运营其在国际范围内其他市场的糖果业务，尤其是 KitKat 品牌（在美国的生产销售权归属好时公司）；其旗下的烘焙业务 Toll House 也将得到保留。据悉，2016 年雀巢的糖果业务在全球范围内的年销售额约为 88 亿瑞士法郎（约合 90.2 亿美元）。

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从全世界的范围来看，对健康食品的追求已经越来越成为一种趋势。联合利华正试图将旗下人造黄油业务卖掉，英国快消公司利洁时（Reckitt Benchiser）也刚刚出售了自己的法式芥末酱业务。

（图片来自：Wall Street Journal）

数据显示，在雀巢庞大的产品链条中，咖啡、保健品等健康食品正变得越来越受到市场欢迎。而雀巢也在战略调整之下，不遗余力地推动着健康食品业务的发展。

（图片来自：Wall Street Journal）

近期，雀巢不断加大了对食品健康科研项目的投入，对一系列生物科技和医疗设备机构进行了投资和并购；他们还先后对包含功能饮料、减肥业务和能量棒在内的业务进行了重组，让品牌看起来更「健康」。

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不过就像爱范儿（微信号：ifanr）曾经说过的那样，如今的消费者虽然开始追求健康，但在食品领域，过分强调健康的概念也许并不会像想象中那么有效。比起纯粹追求健康，食品还应该好吃、便宜和方便。

所以只因为不太健康就准备放弃该业务的食品行业巨头们，可能会让那批追求「口腹之欲」的美食爱好者们感到失望。他们应该纳入考虑的，或许应该是怎样在维持健康标准的基础之上，让健康食品也更好吃、更好看、更方便。

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