尝到了低价的甜头，麦当劳要恢复 “1 美元菜单” 了
热爱汉堡和薯条的人有福了，因为明年麦当劳会推出更多低价产品。
早在今年 7 月份时，就有分析师预测麦当劳会在年底或明年初推出低价菜单，这一消息终于在上周二得到了证实。麦当劳宣布他们将在 2018 年恢复著名的 “ 1 美元菜单”（Dollar Menu），主打 1-3 美元定价的产品。
（图片来自：Ad Age）
“1 美元菜单” 其实不是什么新鲜事物，它曾是麦当劳的招牌之一，是该公司于 2002 年为了刺激美国市场销售增长推出的产品，将 Big ‘N’ Tasty 汉堡和脆香鸡翅分别降至一美元一个。
该计划一经推出便大受欢迎，但随着时间的推移，逐渐上涨的牛肉价格让麦当劳有些招架不住了，毕竟 1 美元的汉堡利润实在太低了，大量到店的顾客只消费 1、2 美元也导致了客单价的下滑。时任美国区总裁的唐·汤普森（Don Thompson）在 2013 年曾透露，约三分之一的到店顾客购买的是 “1 美元菜单” 的产品。
于是在 2013 年，麦当劳将 “1 美元” 菜单改成了 “1 美元及更多菜单”（Dollar Menu & More），包括 2 美元的培根双层牛肉堡（McDouble with Bacon）和 5 美元 20 块的麦乐鸡。
（图片来自：麦当劳）
不过，到了 2015 年年底，麦当劳干脆连 “1 美元及更多菜单” 也取消了，取而代之的是 “McPick” 菜单，消费者可以在双层吉士汉堡、麦香鸡、小薯条和 “莫泽雷勒干酪条” 这四款品类中任选 2 个，套餐价为 2 美元。
麦当劳的低价菜单也引来了一众效仿者，例如汉堡王就有 “4 美元 5 样”，另一家著名的汉堡连锁店 Wendy’s 也有 “4 美元选 4 样” 的玩法，而百胜旗下的塔可钟（Taco Bell）至今仍坚守 “1 美元菜单”。
新的 “1 美元菜单” 其实包含了 1、2、3 美元三档定价，但肯普辛斯基没有透露具体的产品名。
（图片来自：Business Insider）
时隔四年后再次祭出 “1 美元菜单”，倒也不算是太出乎意料，毕竟最近两个季度，麦当劳已经在 1 美元汽水和 2 美元咖啡上尝到了甜头，升级版的 5 美元一份的 “McPick 2” 套餐也为麦当劳成功吸引了不少消费者。
“我们要对我们在美国的特许经营商说的是：‘我们不必靠价格取胜，但我们不能在价格上落后于人。’ 这意味着我们在价格项目上的投资必须有竞争力。” 麦当劳总裁克里斯·肯普辛斯基（Chris Kempczinski）在今年 1 月份会议上曾如此说道。
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