只能做实验的太空蔬菜，现在可以用来吃
以前，蔬菜在太空培养之后都要送回地球做研究；现在，NASA 做了一个决定，从 8 月 10 号开始，ISS（International Space Station，国际空间站）成员都可以享用到太空蔬菜。
在食用之前，宇航员们会用含柠檬酸的食品安全消毒纸巾擦拭菜叶，吃完一半以后，再将另一半包装冷冻进空间站，留待送回地球做科学实验。
蔬菜培养系统（The Veggie system）由 Orbital Technologies 公司开发，Ray Wheeler、Massa 等人负责。如图所示，这些种子经过了 Kennedy 太空中心的检测以后，就可以被送上空间站。
在太空站里，这些植物会受到来自红绿蓝三种颜色 LED 灯的照射。在电能转化方面，由于波长缘故，红蓝两色效率最高，叠加以后，蔬菜周围的颜色会偏紫；绿色 LED 灯更多时候是为了增强视觉效果，它不会释放出与红蓝灯一样多的光。
（红色长叶莴苣）
本来，在太空种植蔬菜纯粹是为了研究这类植物的生长特性，但随着技术的成熟，人们逐渐意识到，蔬菜还可以作为一种可持续的食物供给资源而存在。
这一改变的意义不仅仅在于饮食。对于宇航员来说，长期独自生活的状态才是最难熬的，类似西红柿、蓝莓等新鲜蔬菜能带来新鲜空气，有抗氧化、抗辐射功能，还可以改善心情，给人带来正面的影响，益处多多。
对于 NASA 而言，这一决定或可为之前提过的火星飞行计划而服务。
Massa 认为，人类探索外太空越久，就越会发现种植绿色食物的重要性，未来它会成为宇宙探索中不可或缺的一部分。
题图来自：cupegraf
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